Karczoch to roślina wieloletnia. Nasiona wysiewamy w marcu po 2 – 3 do doniczek o średnicy 10 cm wypełnionych ziemią kompostową. Ustawiamy w ciepłym pomieszczeniu o temperaturze około 20⁰C. Po wschodach pozostawiamy najmocniejszą. Na miejsce stałe wysadzamy w rozstawie 50 – 60 cm w połowie maja.