Owies ma bardzo dobrze rozwinięty system korzeniowy i dużą zdolność pobierania wody i składników pokarmowych z gleby. Praktycznie udaje się na wszystkich glebach
Czosnek rozmnaża się wyłącznie wegetatywnie z ząbków lub cebulek powietrznych.
Uprawiamy na glebach puszystych zasobnych w próchnicę, jednak można też uprawiać w kompleksach żytnich.