Roślina jednoroczna, osiąga wysokość 30 do 50 cm.
Kukurydzę wysiewamy przez cały miesiąc maj.
Udaje się na wszystkich typach gleb z wyjątkiem bardzo płytkich, piaszczytsych i żwirowych, nie znosi gleb mokrych i zakwaszonych oraz zacienionych. Przy prawidłowej uprawie może być użytkowana przez 5-8 lat.