Jest bardziej wrażliwy niż żyto na niesprzyjające warunki zimy.
Pod uprawę najbardiej nadają się tereny zachodniej i południowo-zachodniej Polski.
Por uprawia się z rozsady wysiewanych do inspektu lub skrzynek w marcu lub kwietniu.
Wysiewamy w połowie kwietnia nasiona umieszczamy na głębokość 2 – 3 cm.