Brokuł nie lubi ziem zakwaszonych i podmokłych
Jest bardziej wrażliwy niż żyto na niesprzyjające warunki zimy.
Pod uprawę najbardiej nadają się tereny zachodniej i południowo-zachodniej Polski.
Jest rośliną wieloletnią, w sprzyjających warunkach dorasta nawet do 2 – 3 m